[養生知識] 中共領導人長壽靠吃小米粥豆類

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中南海御用營養師爆料
中共領導人長壽靠吃小米粥豆類
2010年04月21日

中共領導人以高壽見稱，且人均壽命一直位居世界前列。中共首長御用營養保健專家、原北京醫院營養科主任曾煦媛爆料，國家領導人日常飲食，並不是山珍海味，他們的食譜反以粗糧為主，少食多餐、少肉多菜，基本是每天吃小米粥、豆類、芝麻、薏米等 25種食物，低鹽低脂，都是民眾在家可如法炮製。

少吃「四條腿動物」
中國營養學泰斗、原北京軍區總醫院營養科主任李瑞芬也說，領導們吃「四條腿動物」的肉比較少。她說：「從營養上來說，四條腿（豬、牛、羊）不如兩條腿（雞、鵝），兩條腿不如一條腿（菌類），一條腿不如沒有腿（魚）。」
曾煦媛透露，她為中央老首長們配餐時，講究「少食多餐」。領導們正餐只吃七成飽，兩餐間要另加零食。例如上午 10時左右吃一碗銀耳蓮子羮或麥麩，下午 3時左右喝半杯酸奶、吃幾粒堅果。終年 89歲的中共元老陳雲，便有每天吃 13粒花生、散步 13分鐘、會客 3分鐘的習慣。
此外，食物烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主，以減少營養的流失，煎炸和炒的食物每周只吃一次，也是長壽的關鍵。不管用何種烹飪方法，低鹽、低脂、高纖是必須遵守的原則。
與此同時，領導們會多吃健腦、養心的食物，如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。喝酒前，他們要吃含維他命 B的食物，例如用雜糧、瘦肉、花生等「打底」。
不過，只注重飲食也遠遠不夠。曾煦媛說，堅持鍛煉身體對長壽也十分重要，例如， 2008年逝世，終年 102歲高齡的蕭克將軍， 88歲前每周打四場網球，每場一個多小時。而現在的中共領導人同樣注重運動，現年 67歲的國家主席胡錦濤乒乓球打得不錯，與胡同齡的總理溫家寶訪問日本時，露了一手打棒球。
中國食品科技網

中共長壽領導人
鄧小平　 92歲（已故中央軍委主席）
楊尚昆　 91歲（已故國家主席）
朱德　 90歲（已故中共元帥）
葉劍英　 89歲（已故中共元帥）
陳雲　 89歲（已故中共元老）
華國鋒　 87歲（已故中共總書記）
趙紫陽　 85歲（已故中共總書記）
喬石　現年 85歲（前全國人大委員長）
江澤民　現年 83歲（前中共總書記）
毛澤東　 82歲（已故中共中央主席）
李鵬　現年 81歲（前全國人大委員長）
朱鎔基　現年 81歲（前國務院總理）
資料來源：《蘋果》資料室

國家領導人食譜之一
早餐：半杯牛奶、 1盆小菜、 1個小麻醬鹹花卷、 1小碗小米粥或蓮子羮
午餐：雜錦砂鍋(含 10種以上食物)， 1両左右的紅豆燜飯或薏米飯
晚餐：汆蘿蔔絲鯽魚丸子、小米粥
資料來源：中國食品科技網
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