[資訊分享] 冬至

本帖最後由 cook 於 2010-12-22 15:01 編輯

冬至是農曆的二十四節氣之一。這一天北半球黑夜最長，白晝最短。俗稱「冬節」「長至節」「亞歲」等。在中國傳統的陰陽五行理論中，冬至是陰消陽長轉化的關鍵節氣。在十二辟卦為地雷復卦，稱爲冬至一陽生。易復卦象曰：「雷在地中，復。先王以至日閉關，商旅不行，後不省方。」

12月21日至12月22日交節，太陽位於黃經270度，直射南回歸線。

《後漢書》「禮儀志」中記載：「冬至前後，加子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」由此可知從漢代起冬至是國定假日。

在中國北方有冬至日吃餃子的習俗，南方某些地方有冬至日吃湯圓的習俗，傳說在漢朝的醫聖張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中工作的辛苦，在冬至那天利用羊肉等祛寒的藥材包在麵皮中，作成耳朵的樣子，給鄉民們治病補身，這個藥方的名字叫作「祛寒嬌耳湯」，嬌耳就是餃兒。中國南方則有吃湯圓等甜食的習俗，比如福州人在冬至這一天會吃糍（福州話讀作Si）。江浙一帶在冬至吃湯圓外，還要吃桂花酒釀，並祭祖，蘇州還有桂花冬釀酒，只在此時節上市。大湯圓有餡的「粉團」是用於晚上祭祖，而無餡較小的粉圓用於早上拜神。

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1冬至的由來

冬至又稱為冬節，依照我國傳統的曆法，以五日為一候，三候十五日為一節或一氣，在一年裡又分為十二節與十二氣，合稱為二十四節氣，這就是擇日學上所用的節氣，擇日學上是依農曆的節氣來選定吉課，而所謂的農曆則為陽曆與陰曆的結合，陽曆指的就是二十四節氣(把太陽運行的週期分為十二個階段，再劃分二十四個節氣，一節一氣為一個月。)，陰曆乃為純粹的月份(按照月亮所行的週期而定。)，日子都在國曆的十二月二十二或二十三兩日。

冬至就是二十四個節氣的其中一個，因為冬至並沒有固定於特定一日，所以和清明一樣，被稱為「活節」。在冬至這一天，對於位於北半球的台灣，這時太陽剛好直射在南迴歸線(又稱為冬至線)上，使得台灣處於冬季的季節，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北迴歸線轉移，台灣也由冬季接近春季，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，所以古時有「冬至一陽生」的說法，意思是說從冬至開始，陽氣又慢慢的回昇。

2.與節日有關的故事

根據周朝的記載，民間有利用「冬至」日至郊外祭祀天的活動，又因為周曆的正月為夏曆的十一月，因此，在周代的正月等於我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別，一直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開，因此，也可以說：過「冬節」是自漢代以後才有。就因曆法的不同，使得民間一直傳承著周曆曆法，認為冬至過後就是另一年的開始(才有吃圓仔後就多了一歲的說法)這也是冬至為何在民間會那麼受重視，但是這樣的錯誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學上，所用的夏曆曆法有了很大的出入，這樣的錯誤觀念應該矯正，把正確的曆法傳承才對。

另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先後，來預測往後的天氣。俗語說：「冬至在月頭，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪也沒霜」(這是依據冬至日到來的早晚，推測寒流到台灣的早晚)；俗語也說：「冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑」(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那麼過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨)。

3慶祝活動

儘管冬至後，日光照射逐漸北移，但酷寒的氣候仍會持續一段日子。為了替年老的長輩禦冬，漢朝有在冬至獻履襪給尊長的習俗。崔駰的「冬至襪銘」就記載了這項習俗。同時，漢朝的冬至行事也添加了祖先崇拜的成份。崔寔的《四民月令》記載：「十一日，冬至之日薦羔。先薦玄冥於井，以及祖禰。齋、饌、掃滌如薦豚。其進酒尊長，及脩謁剌賀君、師、耆老如正日」。這是說，漢朝人在冬至以羔祭水神玄冥及祖先，以酒進奉尊長，並在冬至這天準備「謁剌」。所未有紙，謁剌的作法是將竹木削薄後，再於其上書寫姓名。至於「賀君、師、耆老如正日」則可以看出上古以冬至為歲首在習俗上的殘留。

以冬至作為年節的傳統源遠流長，許多朝代的冬至習俗都可看出來有慶祝新年的意味。沈約的《宋書》「禮志」：「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀，因小會其儀，亞於歲朝也。」有人因此就稱冬至為「亞歲」。唐朝李綽的《秦中歲時記》也記載：「冬至，賜百官辛盤，謂之借春。」除了在冬至賜臣下外，官中也於此日受外邦進貢。王仁裕的《開元天寶遺事》卷上記載，開元二年（七三○）冬至，交阯國曾進貢一株「避寒犀」，甚受唐玄宗的喜愛。

宋人注重冬至的程度，遠超過其他的歲時節慶。《東京夢華錄》卷十上記載：「十一月冬至，京師最重此節。雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲，食享祀先祖，官放關撲，慶賀往來，一如年節。」南未時，甚至在冬至前後三天商店罷市，垂簾飲酒賭博，稱為「做節」。南方甚至有句俗話說「肥冬廋年」，可以為這種現象做一註腳。

自明洪武十七年起，冬至開始放假三天。據劉若愚的《酌中志》火集記載，明朝宮中自冬至節開始，宮眷內臣都換穿陽生補子蟒衣，房中則掛綿羊太子畫貼。司禮監刷印「九九消寒」詩圖。一般認為，冬至後，要過九九八十一天才能寒盡春來。

清朝皇室於冬至日祭天，次日百官上表朝賀。是一年當中相當重要的典禮。據潘榮陛的《帝京歲時紀勝》記載，當時的「紳耆庶士，奔走往來，家置一簿，題名滿幅」。這種習俗，又稱「拜冬」。拜冬的時候，不論男女，都會穿上新衣來互相拜揖。南方人則有在冬至拜墓的習俗，稱為「掛冬」。先冬至一，日親朋之間就以食物相饋贈，提筐擔盒，往來不紀於道，稱為「冬至盤」。節前一夜，稱為「冬至夜」，人家設席飲宴，稱為「節物」。歸寧娘家的女兒，在這天一定得回到婆家。據說，冬至夜若留已嫁的女兒在娘家過節，那會使兩家都發生不吉利事情。不論貧富，家家都在冬至拜祖先，偶而也有懸掛祖先遺像的。

4.詩文

冬至杜甫

年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。

江上形容吾獨老，天涯風俗自相親。

杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。

心折此時無一寸，路迷何處是三泰。

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007040702182

馬承鈞

今年12月22日是農曆冬至，冬至在中國二十四節氣中有重要的位置，這天的夜晚是一年中最長的，它標誌著一年中最寒冷的日子降臨了。作為傳統節日，冬至俗稱「交九」、「冬節」、「亞歲」、「長至節」等。從冬至這天算起，每九天為一組，連數九個九天，謂之「九九」，九九八十一天過去，冬季就結束了。幼時家居浙江寧波，那時家家不裝暖氣，冬天海風吹來天氣奇冷，冬至時我奶奶就給我們唱古老的《九九歌》：「一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看新柳，七九八九雁聲稠，九九牛馬遍地走。」

　奶奶還教一種「塗九」的遊戲，她讓我先用鉛筆在大白紙上畫一幅大梅花，邊上再畫81個花瓣，我足足畫了半天，然後貼在牆上。奶奶要我們從冬至這天開始，每天放學後用彩筆塗紅一個花瓣。大家樂此不疲，誰塗得好，奶奶還會獎勵。當81個花瓣全部塗紅，「九九」就盡了，春天也就到了。「塗九」又稱「九九消寒圖」，我們則叫它「塗紅迎春」。

江浙一帶，家家戶戶冬至要歡聚一堂吃糯米赤豆粥。這個風俗頗有來歷，傳說古時有位老漢，其兒子好吃懶做橫行鄉里，冬至前夜，老人一氣之下將這個害人精打死了，不料這惡棍死後又變成疫鬼來殘害百姓。老人知道兒子最怕赤豆，就叫鄉親們冬至這天煮赤豆粥吃，用以驅避疫鬼、防災祛病。果然這疫鬼從此銷聲匿跡，鄉鄰也平安無事了。

我家遷中原後，發現北方人冬至這天必吃餃子，據說是紀念「醫聖」張仲景。相傳東漢末年「醫聖」張仲景曾任長沙太守，他告老還鄉回南陽時，正值大雪紛飛的隆冬，見南陽白河兩岸鄉親們飢寒交迫衣不遮身，不少人耳朵都凍爛了，「醫聖」非常同情，就叫弟子在南陽關前搭起醫棚，他根據自己的臨床經驗，將羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡煮，撈出來剁碎後，用麵皮包成像耳朵的形狀，再下鍋煮熟送給貧民。大夥一吃，覺得味道鮮美、饑寒全消，耳朵也不爛了。於是奔走相告、盛讚「醫聖」恩德，還給這美食起了名字：驅寒矯耳湯。冬至那天各家各戶紛紛效仿做著吃，就有了「捏凍耳朵」的習俗，以後人們改稱它「餃耳」、「餃子」，傳誦「吃了冬至餃，耳朵不凍掉」。

古詩裡也不乏冬至篇章。杜甫有多首冬至詩，其《冬至》曰：「年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。江上形容吾獨老，天邊風俗自相親……心折此時無一寸，路迷何處見三秦。」這是杜甫潦倒失意時之作，昔日冬至聚飲做客，是很快樂的；如今貧病交加好景不再了，令人感慨！而他當年的《小至》則唱道：「天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。」字裡行間是何等舒暢愜意。

白居易也有不少冬至詩，其《邯鄲冬至夜思家》是一首名篇：「邯鄲驛裡逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應說著遠行人。」這詩寫於貞元二十年（804）冬至，33歲的白居易新任秘書省校書郎，其時正好宦遊在河北邯鄲。唐代冬至是重要節日，朝廷要放假，民間更熱鬧，大家穿戴一新歡聚問候。獨自寄居邯鄲驛舍裡的白樂天，卻只能「燈前影伴身」，「抱膝」思親人。濃濃鄉愁溢於言表，他想：此時此刻親人們也會坐在燈前念叨我這個「遠行人」吧，與王維的「遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人」何其相似乃爾！白詩人還有一首《冬至夜》：「老去襟懷常濩落，病來鬚鬢轉蒼浪。心灰不及爐中火，鬢雪多於砌下霜……今宵始覺房櫳冷，坐索寒衣托孟光。」歲月無情，此時詩人已進入白髮蒼蒼的暮年，置身冬至佳節也了無興趣，「坐索寒衣托孟光」，令人唏噓，此乃人性的另一面了。

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